绿茶是我国茶类产量排名首位的，中国十大名茶，它占据六席。未经发酵，保留了鲜叶很多营养物质，例如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。

　　茶性寒凉，具有提神醒脑、降火、清肠道等功效，日常很适合泡一壶绿茶清清火气。今天也是依旧从绿茶入门基础知识开始，看完本文让你收获颇丰。

　　本文将从以下五个方面去介绍绿茶，目录如下：

　　一、绿茶的种类

　　二、中国十大绿茶的品种介绍

　　三、绿茶的主流品牌

　　四、绿茶如何选购

　　五、值得入手的绿茶品牌推荐

　　绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。（来自百度百科）

　　一、绿茶的种类

　　1、按照加工工艺分为：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。

　　炒青绿茶：

　　炒青绿茶指的是利用炒干的制茶工艺，是绿茶中产量最大的。干茶外形紧结光润，汤色碧绿，入口醇厚爽口。

　　还可以外形细分为长炒青、圆炒青和扁炒青，代表茶叶有西湖龙井、碧螺春、眉茶、珠茶、老竹大方、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等。

　　炒青绿茶烘青绿茶：

　　烘青绿茶指的是在制茶过程中直接烘干的茶叶，通常是使用烘笼。制成的绿茶外形完整略弯曲、色泽墨绿、锋苗显露，香气较清醇，茶汤色泽黄绿明亮。

　　还可以细分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等，代表茶叶有黄山毛峰、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

　　烘青绿茶蒸青绿茶：

　　起源于中国，是我国最早发明的茶类，是利用蒸汽来杀青的制茶工艺。制味道偏涩，没有炒青绿茶的清爽。

　　代表茶叶有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶和江苏宜兴的阳羡茶等，大都按照日本的工艺加工，对日本出口。

　　蒸青绿茶晒青绿茶：

　　通过日晒进行干燥，干茶外形粗壮，白毫显露，颜色深绿油亮，茶汤香气浓醇，色泽黄绿明亮，收敛性强。主要产地在炎热带和热带地区，代表作品中以云南大叶种品种品质最佳。

　　晒青绿茶2、按照采摘的时间可以分为：春茶、夏茶、秋茶。

　　春夏秋就是代表茶叶采摘的季节，其中以春茶的品质最好，秋茶次之，夏茶很少采摘。春茶也会因节气分为明前茶和雨前茶，明前茶品质口感等都要好于雨前茶。

　　二、中国十大绿茶的品种介绍

　　我国地域广阔，所以绿茶不仅产地多且品种也众多，今天主要把十大绿茶品种详细介绍下。

　　三、绿茶的主流品牌

　　四、绿茶如何选购

　　1、采摘时间

　　前面提到一年四季中绿茶于春茶最佳，其次才是秋茶，所以在购买绿茶的时候看好详情里面的介绍，选择明前春茶最佳。

　　2、茶叶的品质

　　观茶干色泽绿润，有或较多白毫者，冲泡好的茶汤清澈透亮，最后看叶底是不是鲜绿明亮，符合以上几点一般是好茶。

　　嗅清香、毫香、嫩香、板栗香、烘烤香和兰花香，看看你买的茶叶有没有其中一种香气。

　　品这个要根据我们购买的品种去判断了，大多数的绿茶入口属于鲜醇爽口。

　　五、市面上好喝的绿茶品牌推荐

　　西湖龙井：

　　西湖牌 明前特级精选西湖龙井

　　西湖牌 茶叶绿茶 明前特级精选西湖龙井 茗香礼盒装 2021春茶100g京东好评率96%无理由退换京东配送旗舰店¥467购买采摘时间：明前加工工艺：炒青水温：85-90℃采用的是明前春茶，品质更好，冲泡后茶汤黄中带绿，入口鲜醇，我个人比较推荐这款，这款礼盒装，送礼自用都可。

　　狮峰牌西湖龙井明前特级春茶

　　狮峰牌2021年新茶上市 西湖龙井明前特级春茶绿茶传统纸包250g沁字礼盒装（龙井村产区）京东好评率97%无理由退换旗舰店¥839购买采摘时间：明前加工工艺：炒青水温：85-90℃干茶外形翠绿，冲泡后茶汤清澈鲜亮，带有板栗的香气，入口甘醇。

　　碧螺春：

　　三万昌 碧螺春

　　¥5三万昌 碧螺春2021新茶特级正宗洞庭山明前绿茶故宫蓝缕礼盒100g淘宝旗舰店¥298¥599购买已下架采摘时间：明前加工工艺：炒青水温：80-90℃这款三万昌的茶叶礼盒是基础款，虽然是基础款，但是品质什么和口粮茶完全不一样精选明前早春嫩芽，口感更鲜嫩，入喉鲜爽回甘。如果觉得100g有点少，同款链接有100g-250g的，可选择性比较多。

　　碧螺牌特级雨前春茶

　　采摘时间：雨前加工工艺：炒青水温：85℃这款是雨前茶，他家也有明前茶，因为明前茶价格稍贵，不在意价格的可以忽略。茶汤嫩绿清澈、茶色诱人，茶香气馥郁，鲜醇口感。

　　安吉白茶：安吉白茶的氨基酸含量是龙井的1.5倍，所以入口鲜味更浓。

　　极白安吉白茶

　　¥102021春茶新茶发售 极白安吉白茶礼盒装精品100g 珍稀绿茶明前茶叶淘宝月销量1000旗舰店¥218¥436购买采摘时间：雨前加工工艺：半烘炒水温：85℃冲泡后，茶汤嫩黄明亮，入口鲜爽回甘。极白这款雨前茶口感没有明前茶嫩，但是胜在性价比高，我平常日常喝一点都不心疼。

　　宋茗安吉白茶 明前特级

　　宋茗2021年新茶安吉白茶100g明前特级手工白茶正宗高山珍稀绿茶叶淘宝月销量73旗舰店¥268¥536购买采摘时间：明前加工工艺：烘青水温：85℃茶汤鹅黄清透，带有兰花的香气，入口鲜醇。这两款从加工工艺和采摘时间上更推荐宋茗，预算有限的考虑极白。

　　黄山毛峰：

　　谢裕大明前特级黄山毛峰

　　采摘时间：明前加工工艺：烘青水温：85℃谢裕大这个品牌不需要我过多介绍了吧，他家线下门店也很多，所以品质这块很放心。汤色嫩黄绿，入口滋味鲜爽。

　　太平猴魁：

　　猴坑茶业太平猴魁绿茶

　　采摘时间：雨前加工工艺：炒青水温：90℃猴坑茶业选择太平猴魁原厂地的产业，坚持传统工艺炒制，汤色嫩黄绿，入口滋味鲜爽。

　　六安瓜片：

　　谢裕大六安瓜片春茶

　　采摘时间：雨前加工工艺：烘青水温：85℃六安瓜片选用的是无芽无梗的茶叶，茶味浓而不苦，香而不涩，滋味鲜醇回甘。

　　都匀毛尖：

　　贵天下 都匀毛尖早春明前

　　采摘时间：明前加工工艺：炒青水温：85℃都匀毛尖是贵州三大毛茶之一，颜色翠绿，香气清高，茶汤呈浅黄色，茶香清澈，入口滋味鲜浓，回味甘甜。

　　恩施玉露：

　　恩施玉露一级硒茶绿茶

　　采摘时间：明前加工工艺：蒸青水温：85℃恩施玉露属于高原富硒茶，采用传统蒸青工艺，汤色黄绿透亮，香气怡人，滋味清醇回甘。

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